ドラゴンキングフーズ-美味しくて栄養価の高い豆乳のソース

Dragon King Foodsは、中国最大の豆乳粉末制品メーカーです。 当社は、1億を超える固定資産、100,000エーカーの非GMO大豆植栽拠点、および世界クラスの試験装置を誇っています。 中国グリーンフード開発センター、BCS OKO-GARANTIE GMBH、およびUSDAの認定を受けており、「グリーンフード」の商標である認定オーガニックCOFCCを使用できます。」と「オーガニックフード」はヨーロッパとアメリカの両方で。

私たちの豆乳は、種子から食卓までの安全と健康を確保しながら、大豆からタンパク質を効果的に抽出する独自の31ステップのプロセスを使用して製造されています。

大豆ヨーグルトのご紹介

私たちの大豆ヨーグルトは私たちの重要な製品です豆乳パウダー卸売大豆を豆乳に粉砕し、適量の牛乳を加えることで作られています。 次に、好熱性連鎖球菌とブルガリアの乳酸菌を加え、適切な温度で発酵させます。 その結果、酸味、食感、風味の点でサワーミルクに匹敵するだけでなく、消化しやすい、美味しくて栄養価の高い製品になります。

大豆ヨーグルトの作り方

私たちの大豆ヨーグルトは豆乳から作られ、ブルガリア株や好热性连锁球菌などのヨーグルト菌を加えました。 時には、砂糖、グルコース、または砂糖代用品などの甘味料も加えられる。

1. 大豆加工: 不純物を取り除き、大豆を洗い、浸し、挽きます。 大豆の混合物にお湯を加えて沸騰させ、冷水に約10時間浸して豆の生の味を取り除きます。 沸騰したお湯を1:12の比率で混合物に加え、大豆の残留物を分離して除去しながら豆乳を作ります。

2. 均質化: 25MPaの圧力下で約80 ℃ の温度で豆乳を均質化し、テクスチャーを滑らかで均一にします。

3. 成分: 大豆ヨーグルトの風味を高めるために、20% の新鮮な牛乳を豆乳に加えます。 これはまた、乳酸菌の成長のための特別な栄養要件を満たします。 適切な糖-酸比を達成するために7% のスクロースを加え、酸生成を改善するために0.5% のグルコースを加える。

4. 殺菌: それを殺菌するために材料を80 ℃ で30分間保って下さい。

5. 冷却、接種、および前発酵: 材料が43 ℃ に冷却されたら、好熱性連鎖球菌とブルガリアの乳酸菌の混合物を1:1の比率で加え、そして文化の4% で材料を接種してください。 次に、混合物を瓶詰めし、43 ℃ で4〜5時間発酵させます。

6. 后発酵: 前発酵が完了したら、材料を4 ℃ でさらに10时间発酵させます。 品質が確認されると、消費の準備が整います。

ドラゴンキングフーズは、菜食主義者に最適な大豆ヨーグルトを提供することに誇りを持っており、使用されるヨーグルトバクテリアは通常、乳製品ベースの製品では栽培されていません。 バクテリアの増殖が懸念される可能性があることを理解しているため、パッケージには、お客様に見えて透明な認証ラベルが記載されています。

品質基準

ドラゴンキングのように豆乳パウダーバルク、私たちの大豆ヨーグルトは、次のような感覚基準も満たしています。

• ライトナチュラルカラー

• 滑らかで繊細な食感

• ホエー分離なしで均一に凝固

• 中程度の粘度

• 泡なし

最高の大豆ヨーグルトにドラゴンキングフーズを選ぶ

ドラゴンキングフーズでは、お客様に最高品質の大豆ヨーグルトを提供することをお約束します。 当社の製造プロセスと品質管理は最高水準であり、大豆ヨーグルトが栄養価が高いことを保証します