大豆粉乳は、さまざまなビタミン、ミネラル、その他の重要な栄養素を提供する栄養素が豊富な食品です。 ここでは、中国の豆乳パウダー100グラムあたりのタンパク質含有量 (100% 大豆):
豆乳パウダーのカロリー: 473
タンパク质: 42グラム
炭水化物: 25グラム
ファイバー: 15グラム
脂肪: 24グラム
カルシウム: 80 mg
鉄: 3.5 mg
マグネシウム: 100 mg
リン: 705 mg
カリウム: 1350 mg
亜铅: 2.0 mg
ビタミンB1 (チアミン): 0.9 mg
ビタミンB2 (リボフラビン): 0.4 mg
ビタミンB3 (ナイアシン): 2.2 mg
ビタミンB6: 0.4 mg
ビタミンE (α-T mg): 12 mg
葉酸: 375 mcg
豆乳パウダータンパク質、繊維、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムが特に多いです。 また、いくつかのビタミンB群と葉酸の良い供給源です。 全体として、大豆粉末は、バランスの取れた食事でタンパク質、繊維、およびその他の重要な栄養素の供給源として使用できる栄養価の高い食品です。