大豆は10〜15% の脂肪しかありません。 他のタンパク質源 (肉など) には脂肪が多く含まれているため、心臓病のリスクが高まる可能性があり、心臓は肉を豆腐などの大豆製品に置き換えることで恩恵を受ける可能性があります。

大豆を毎日の食事の一部にすることは、人々が高血圧を避けるのに役立ちます。 まず、大豆には多くのタンパク質と炭水化物がほとんど含まれていないため、血圧を下げるのに効果的です。 さらに、大豆自体は収縮期血圧を下げるのに役立ち、脳卒中を起こす可能性を14% も減らすことができます。

イソフラボンは、大豆食品によく見られる植物化学物質です。大豆ミルクパウダーと黒豆乳パウダーを使用します。 イソフラボンはエストロゲン様効果を有する。 いくつかの研究は、閉経期の女性の骨を強化するのに役立つ可能性があることを示唆しています。

大豆の主な利点の1つは、大豆が睡眠障害の症状を和らげるのに役立つことを多く知らないことです。 医療専門家によると、大豆は他の睡眠障害とともに不眠症の発生を減らすのに役立ちます。

大豆を食べることは、糖尿病を管理し予防する効果的な方法です。 いくつかの研究によると、大豆は体内のインスリン受容体を増加させる能力を持っています。

大豆は、妊娠中の女性にとって非常に不可欠な葉酸とビタミンB複合体が豊富です。 妊娠中の女性は、大豆の葉酸が乳児の神経管の欠陥の予防に役立ち、健康な出産と健康な赤ちゃんを確保するため、大豆ベースの有機製品を摂取するように言われています。