豆乳についての4つの冷たい事実

「植物乳」として知られる豆乳は、淮南の劉安王が火薬を研究していて誤って豆腐を作った1、900年以上前の漢王朝に由来すると言われています。そこから豆乳が派生した。 西洋の牛乳とは異なり、豆乳には中国の特徴があり、他のアジア諸国でも豆乳を飲む人はほとんどいません。

乳糖不耐症の多くの人々は、牛乳の代わりに豆乳を使用しています。 中国の人々は朝に豆乳を飲むのが大好きで、中国の南部と北部の両方の都市の路上にある朝食店はすべて豆乳を提供しています。 または人々は自分の豆乳を醸造します大豆ドリンクパウダーインスタント自宅で。 しかし、豆乳粉末は大豆を粉末に粉砕して作られていると思いますか? 豆乳に関するいくつかのクールな事実は次のとおりです。

大豆粉は粉に大豆を粉砕することによって作られません

豆乳粉末は、人体のミネラル吸収に有益ではない大豆のフィチン酸、プロテアーゼ阻害剤、植物血球凝集素、および豆の臭いを除去することができます。 同时に、豆乳の粉は大豆のさまざまな栄养素を强化できます。 粉乳で作られた豆乳は、同じ濃度の挽きたての豆乳よりもさらに栄養価が高く、タンパク質吸収率が高くなります。

豆乳を作ることは、豆を粉末に粉砕するだけでなく、「エッセンスを抽出する」プロセスです。 加熱と乾燥、栄養素の追加、豆乳からの水の抽出、そしてそれを粉末に変えることが含まれます。 このプロセスによって作られた豆乳粉末は、より高い栄養価とより長い貯蔵寿命を持っています。

このプロセスは、家庭で豆乳機を使用して豆乳を作ることとはまったく異なります。豆乳は、黄色の大豆を粉砕して、味が悪く、食感が悪い大豆粉と呼ばれる粉末にします。 高品質を提供するプロのサプライヤーからの豆乳粉末で作られた豆乳豆乳パウダー卸売味が良くて豊かで、生産プロセス中にプロバイオティクスを追加し、栄養素含有量が高くなります。

なぜ自作豆乳は豆乳粉に比べないのですか?

違いは砂糖と水分の含有量にあります。 豆乳機を使用した自作豆乳は、専門的に作られた豆乳の味と比較することはできません。 あなたはあなたを満足させる豆乳を作るために一連の実験を通してろ過し、砂糖を加えそして水と大豆の比率を調整する必要があります。

しかし豆乳の粉のようなオーガニック黒大豆粉末すでに栄養と味を考慮に入れています。 プロの機械で処理された豆乳粉末は、人体の栄養吸収をより細かく、より助長します。 しかし、豆乳パウダーには必然的に砂糖が含まれており、醸造時に味が良くなります。

誰が豆乳粉を飲むべきではないのですか?

豆乳を飲むべきではない人々のいくつかのグループがあります。これには、腎機能の低下、胃の寒さ、消化不良、急性胃炎患者などが含まれます。 豆乳を飲んだ後に下痢、腹痛、または関連する痛風疾患を経験した場合は、豆乳を飲まないこともお勧めします。

誰がもっと豆乳を飲むべきですか?

豆乳の粉、特に无糖豆乳パウダー、植物性タンパク質、ビタミンB、レシチン、鉄、カルシウム、その他のミネラル元素が豊富です。 大豆の植物性タンパク質は高品質のタンパク質であり、無糖豆乳は低カロリーで低脂肪であり、肥満で血中脂質が高い人に優しいです。または高血圧。

中高年の女性はもっと豆乳を飲むべきです。 まず、豆乳粉末はアルツハイマー病を予防する効果があります。 第二に、豆乳は貧血を和らげるのに役立ちます。 第三に、豆乳は中高年の女性の内分泌系を効果的に調節し、更年期症状を緩和し、第四に、豆乳は肌を白くしっとりさせる効果があります。 したがって、30歳以上の女性はより多くの豆乳を飲むことができます。