大豆ヨーグルトの健康上の利点

大豆ヨーグルトは、大豆を豆乳に粉砕し、適切な牛乳を加え、次にStreptococcus thermophilusとLactobacillusbulgaricusを加え、適切な温度で発酵させることによって作られます。 同等の、消化しやすい、栄養価の高い製品。 大豆ヨーグルトは豆乳から作られたヨーグルトです。 通常のヨーグルトと同様に、大豆ヨーグルトには、結腸内の健康な細菌の増殖を促進する健康な乳酸菌が含まれています。 さらに、大豆ヨーグルトは、全乳で作られた通常のヨーグルトよりも脂肪が少ないです。

大豆ヨーグルトはを使用して作られていますオーガニック豆乳パウダー、ヨーグルトバクテリアBulgaricus subspで強化されました。 BulgaricusおよびStreptococcussalivarius亜種。 Thermophilus、そして時にはフルクトース、グルコース、または砂糖などの甘味料。 大豆ヨーグルトはビーガンに適しており、ほとんどの大豆ヨーグルトメーカーは現在、通常はベジタリアン協会または同様のビーガン組織による認定ラベルを外側のパッケージにはっきりと表示しています。

1.大豆ヨーグルトは心臓の健康に良い

大豆ヨーグルトなどの大豆製品を食べるインスタント大豆ドリンク心臓の健康的な利点が証明されています。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された1993年のレポートによると、1日に20〜25グラムの大豆タンパク質と繊維を摂取した参加者は、時間の経過とともにコレステロール値が12% 減少しました。 この実験に続いて、アメリカ心臓協会は、「1日あたり25グラムの大豆タンパク質を含む飽和脂肪とコレステロールが少ない食事は、心臓病のリスクを減らすのに効果的である」と述べた声明を発表しました。

2.大豆ヨーグルトは2型糖尿病に良い

大豆ヨーグルトは、2型糖尿病の人々にも役立つ可能性があります。 マサチューセッツ州立大学で大豆などの植物化合物について実施された研究では、大豆ヨーグルトが酵素を調節し、2型糖尿病の人々の血糖値にプラスの影響を与えることがわかりました。 特に、大豆ブルーベリーヨーグルトはこの酵素に特に顕著な効果をもたらしました。

3.大豆ヨーグルトの胃の利点

大豆ヨーグルトには、結腸と消化器系を健康に保ち、結腸がんのリスクを減らすのに役立つ健康な乳酸菌が含まれています。 ヨーグルトの乳酸菌は、結腸内の健康な細菌の増殖を促進し、結腸内の発ガン性酸の量を減らします。 これらの健康なバクテリアは、有害物質が発がん性物質に変わるのを防ぎます。

4.閉経のための大豆ヨーグルトの利点

日本では、大豆製品など大豆ベースのチーズヨーグルトは人気があり、更年期症状を訴える女性はほとんどなく、米国の女性のわずか33パーセントを占めています。

5.大豆ヨーグルトは骨の健康に良い

大豆ヨーグルトなどの大豆製品にはカルシウムが多く含まれており、骨の健康を維持し、骨粗鬆症を予防するのに適しています。 International Journal of Medical Researchに掲載されたレポートは、大豆食品を摂取すると骨折のリスクを効果的に減らすことができると主張しています。