どのようにアイスクリームMadewith大豆ミルクを作る?

アイスクリームは非常においしい食べ物であり、特に子供たちがそれを愛する暑い夏の季節には、日常生活で非常に人気があります。 アイスクリームには多くのフレーバーがあり、人々は好みの好みに応じて好きな種類を選択します。 その中でも、豆乳で作ったアイスクリームはとても人気があります。 豆乳で作ったアイスクリームの作り方を見てみましょう。 誰もがそれを理解できることを願っています。

豆乳レシピで作ったアイスクリーム1

1.大豆を洗い、約5〜6時間水に浸してから、電気炊飯器で蒸します。

2.まだ熱いうちに細かい砂糖と混ぜてから、冷水を加えてブレンドしますインスタント大豆ミルク少し冷めたらジュースブレンダーで。

3.生クリームを泡立たせ (あまり激しく泡立てないでください) 、よく混ざるまで豆乳にすばやくかき混ぜます。

4.平らなステンレス製のトレイに注ぎ、冷凍庫に入れます。

5.2時間凍結した後、それを取り出し、スプーンで緩め、空気を混ぜ、希望の柔らかさに達するまで凍結を続けます。

豆乳レシピ2で作ったアイスクリーム

1.ココアパウダーを40 mlの冷水に溶かします。ゼラチンを30 mlの冷水に浸し、柔らかくなるまで水の上で煮込みます。

2.砂糖、豆乳、クリーム、ココアシロップを鍋に入れ、かき混ぜながら加熱し、沸騰させます。

3.卵黄を鍋に加え、卵ビーターで淡黄色になるまで叩き、攪拌しながら熱いココア豆乳を注ぎます。 最後に、ゼラチン溶液を加えてよく混ぜる。 冷やしてから冷蔵庫で凍らせます。

4.約4 ℃ に凍結された液体材料を手動のアイスクリームメーカーに入れ、それをアイスクリームに振ります。

製品は明るい茶色で、クリーミーなココアの風味があります。 さわやかで口の中で溶けます。

豆乳レシピ3で作ったアイスクリーム

1.電動スターラーを使用して、豆乳と柔らかい豆腐を泡立つまで約5分間均等に叩きます。

2.蜂蜜と50gのブルーベリーを加え、さらに5分間一緒に叩きます。

3.残りの50gのブルーベリーを加え、スプーンでかき混ぜ、保管容器に注ぎます。 容器を持ち上げ、底を軽くたたいて気泡を取り除き、スプーンを使って表面の気泡をすくい取り、冷凍庫に入れます。

4.3時間後、それは完了です。 サーブする15分前に取り出し、溶かし、アイスクリームスプーンを使ってスプーン一杯をすくい取り、前後にかき混ぜて固いボールを作ります。 ボウルに入れてお召し上がりください。

大豆アイスクリーム主に大豆から作られ、通常のアイスクリームの動物性タンパク質と油の代わりに大豆のタンパク質と油を使用します。 大豆タンパク質は、乳化、ゲル化、親油性、親水性、構造、発泡などの機能特性、特にその発泡特性を持っているため、それは老化の間にアイスクリームの拡大率を高め、食感を改善します。 大豆ベースのアイスクリームは、動物ベースのアイスクリームよりもコレステロール含有量がはるかに低く、ビタミンE含有量が高い。 さらに、大豆油の約85% は不飽和脂肪酸であり、アイスクリーム大豆は高齢者や肥満の患者に適しています。 同時に、その生産コストは低く、一般的に動物性タンパク質と油で作られたアイスクリームよりも約30% 低くなっています。